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Bonne adresse : restaurant Les Chouettes à Paris

Depuis que nous sommes rentrés à Paris, nous avons peu de temps pour partir en voyage, même en weekend, mais prenons plaisir à redécouvrir cette ville que l’on aime tant, notamment pour ses bonnes adresses. Paris regorge d’endroits où il fait bon profiter aussi bien du cadre que d’un bon verre, ou un bon plat. Parmi les nouveaux restaurants que nous avons eu l’occasion de tester récemment, l’adresse Les Chouettes est l’un de nos derniers coups de cœur. 

Niché au cœur du Marais dans le 3e arrondissement de Paris, le restaurant Les Chouettes (anciennement Café Rouge) allie tout ce que l’on adore : une déco atypique d’inspiration art-déco et une carte originale mais accessible. Avant d’entrer, on jette un œil aux cuisines entourées de baies vitrées puis à la carte des cocktails laissée sur une petite table de la terrasse, chic, typiquement parisienne. L’ambiance est sympa, mais frimas de l’hiver obligent, on préfère dîner à l’intérieur. Toujours aussi classe, la salle principale a de quoi impressionner. S’articulant autour d’un grand puits de lumière qui fait toute l’originalité du lieu, elle propose un service réparti sur deux étages. On se croirait presque dans le bateau du capitaine Némo !

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Le restaurant Les Chouettes – Marais Paris ©voyagesadeux

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Le restaurant Les Chouettes – Marais Paris ©voyagesadeux

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Le restaurant Les Chouettes – Marais Paris ©voyagesadeux

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Le restaurant Les Chouettes – Marais Paris ©voyagesadeux

 

Plutôt que de descendre vingt mille lieux sous les mers ou partager une table d’hôte dans la pièce principale, on joue la carte de l’intimité des alcôves du premier étage. On grimpe dans les coursives par les jolis escaliers pour s’asseoir en amoureux dans un bon fauteuil en cuir. De là, la vue est idéale : on devine en haut une petite bibliothèque aux allures de bureau de voyageur, joliment décorée de quelques globes terrestres vintage, et en bas, panorama sur le bar – pièce centrale du restaurant – et ses lumières douces où s’affairent les serveurs pour le plaisir de quelques couples venus comme nous partager un moment en amoureux.

Les Chouettes est résolument l’endroit idéal pour un dîner romantique

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Le restaurant Les Chouettes – Marais Paris ©voyagesadeux

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Le restaurant Les Chouettes – Marais Paris ©voyagesadeux

Le confort cosy, petite bougie à l’appui et cocktail du jour (un savant mélange amareto-sour framboise), nous aide à nous détendre avant de nous attaquer à la carte. Premier bon point : uniquement des prix abordables. On aime ! Malgré l’ambiance très parisienne et la déco très chic, les plats restent totalement accessibles : jamais plus de 26€. Et en plus, le chef s’adapte à la saison et ne propose que du frais. On aime deux fois plus !

Matt opte pour un œuf mollet au haddock et sa mousseline au Beaufort (une petite tuerie fondante à souhait) puis une délicieuse caille accompagnée de petits navets jaunes ; de mon côté je me laisse tenter par un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert (facile mais efficace) puis une joue de bœuf grillée et ses trompettes de la mort (le clou du repas sans aucune hésitation).

Bien que rassasiés, Matt se laisse tenter par le classique de la maison sur les conseils de la gentille serveuse – le Paris-Brest – et moi par la ganache chocolat-caramel, juste parce que l’intitulé en lui-même à l’air alléchant. Encore une fois, c’est joliment présenté dans l’assiette et délicieux. Nous sommes définitivement conquis.

Verdict : Les Chouettes est l’endroit parfait pour faire taire les mauvaises langues pensant que sortir à Paris revient forcément cher : on peut très bien proposer de la qualité dans un lieu d’exception sans se ruiner, la preuve. Foncez ! 

Les Chouettes, 32, rue de Picardie – Paris
Tarifs : entrée entre 9 et 15€ – plats entre 15 et 26€ – desserts : 9€ – vin au verre : entre 6 et 9€

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