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Voyage en Inde avec les produits Beendhi

Si vous nous suivez depuis un moment, ici ou sur les réseaux sociaux, vous aurez sûrement deviné que l’Inde risque d’être l’une de nos prochaines destinations de voyage. En attendant, nous y voyageons comme nous pouvons. Matt à travers des films (parfois étonnants), moi à travers mes lectures et, plus simplement, par la cuisine.

Je n’ai jamais réussi à trouver un seul restaurant indien, en France ou même ailleurs, qui me contente totalement. Soit les portions étaient mal servies (8€ pour trois bouts de poulets qui se battent en duel dans une sauce hyper-grasse, bonjour l’angoisse !), soit je terminais avec un mal de bide de l’enfer. Matt, plus chanceux et surtout plus habitué aux épices, m’a vanté les restaurants indiens de Londres que nous n’avons pas eu (ou plutôt pris) le temps de tester ensemble. Je n’avais donc pas une très bonne relation avec la cuisine indienne tandis que Matt en avait un meilleur souvenir.

Et puis nous avons découvert les produits Beendhi…

Beendhi, qu’est-ce que c’est ?

Rien que le petit nom de cette entreprise française invite au voyage en Inde. Créé par Beena Paradin, une Indienne pure souche, ancienne grande stratège de la finance recyclée en auteure de recettes de son pays natal, cette épicerie virtuelle propose différents kits de cuisine aux saveurs indiennes, totalement bio, vegy, sans gluten et aux packaging en matériaux recyclés. Un sans faute sur le papier.

Dans l’assiette, ça donne quoi ?

Nous avons eu la chance de pouvoir tester deux kits Beendhi :

Un riz aux épices façon Pulcao (oignons, cannelle, cardamome)

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Un dal de lentilles façon Pondichéry (noix de coco, tomates, échalotes, cumin, curcuma) .

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Le mélange d’épices du dal de lentilles, en plus d’être un plaisir coloré pour les yeux, n’était pas trop fort pour les papilles. Assez pour embaumé tout l’appart, mais pas pour me clouer aux lits avec une tourista. On peut donc complètement le déguster en famille. Le riz n’a quant à lui pas forcément fait l’unanimité auprès de nos amis – qui en ont tout de même repris – mais j’ai personnellement apprécié le petit twist épicé, apporté par la cardamome. Matt et un de nos amis, par exemple, ont aimé le riz avec le dal mais, seul, ont trouvé qu’il manquait un peu de caractère. « Chacun à son goût » comme dirait si mal Robbie Williams !

Ce que nous avons pensé des produits Beendhi

  • Très faciles à préparer (c’est un peu le but d’un kit à cuisiner tout prêt me direz vous !), ces produits ne demandent aucun supplément venant de votre frigo ou votre placard si ce n’est un peu d’eau, de l’huile de colza et de l’huile de coude. Il suffit juste de faire revenir le riz dans une casserole et le mélange de lentilles et épices dans une autre, avec un peu d’huile, puis de couvrir d’eau pendant 40 minutes à feu moyen. (les recettes inscrites au dos du paquet suggèrent environ 20 minutes à feu fort, mais en ce qui nous concerne, ça n’a pas été suffisant avec nos plaques électriques).
  • L’avantage, c’est que les deux kits peuvent se déguster ensemble ou séparemment et que le sachet de riz peut être utilisé en deux fois si on le déguste à deux. Nous en avons eu assez pour un dîner à quatre, plus un déjeuner (pour moi toute seule parce que c’était trop bon et puis Matt n’avait qu’à être là) le lendemain.
  • Le rapport qualité prix est parfait. 4.95€ pour le dal de lentilles et 5.80€ pour le riz. Pour des produits bio, c’est donc complètement abordables.

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Verdict ?

Me voilà réconciliée avec la cuisine indienne et prête à aller découvrir ces plats dans leurs régions d’origine au plus vite !

Pour commander c’est par ICI.

 

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