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Ce que nous avons appris à Trujillo, Huaraz et Piura

Histoire et civilisation

Contrairement à ce que nous avions écrit dans notre précédent post sur Pisco, c’est la région de Huaraz qui a subi un terrible tremblement de terre en 1970 faisant plus de 80.000 morts. Dix ans auparavant, la ville avait subi également une sorte de tsunami provoqué par la fonte d’un sommet enneigé provoquant ainsi une avalanche dévastatrice.

Dans la série “catastrophes”, Piura a vu l’un de ses ponts reliant le centre et un quartier périphérique, s’écrouler dans la rivière. Nous ne connaissons pas l’étendue des dégâts.

Gastronomie


Le pachamanca est un plat traditionnel de légumes et de viandes cuisiné dans la région de Huaraz. Normalement, on le fait dans un four artisanal à base de pierres et de feuilles qu’on installe à l’extérieur, mais la plupart des citadins le font dans un four à pain.

On avait oublié de vous parler du cocktail algarobina donc on profite de notre dernier post sur le Pérou pour le faire. Une dose de pisco, une dose de dulce de leche, du lait et du sirop d’érable, le fameux algarobina qui donne son nom au breuvage.

Transports

Pour rejoindre Huaraz depuis Lima, Moviltour assure la liaison pour 55 soles (17 €) par personne et 6h de route si le chauffeur ne roule pas comme un malade sur la route tout en virages.

Huaraz-Trujillo. Encore une fois via Moviltours pour 45 soles par personne (13 €) et 6h de route plus tranquilles puisque sur la côte.

Trujillo-Piura, on peut compter sur le confort inégalé de Cruz del Sur qui fait le voyage pour 30 soles par personne (9€) en 8h de route.

De Piura pour l’Equateur, quelques compagnies proposent un direct pour Guyaquil et une seule (Compania Loja) va vers Loja. Le prix est dérisoire 10$, le confort aussi… 8h de bus avec un passage de nuit par la frontière (bien prévoir l’appoint si vous avez dépassé votre nombre de jours autorisés au Pérou ou le douanier se fera un plaisir de garder la monnaie dans le cas contraire) envahit par d’abominables cafards volants !

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